여기 대박입니다...아~~정말 맛있고, 양도 많고, 근데 줄 서서 기다렸던 기억이...^^
냉면 먹구 나와서 산 꼭대기에서 피우는 담배란.....캬~~(담배 괜히 끊었나?)ㅋㅋㅋ
어라!~~남자두 여기에 글남겨도 되나여?~
갑자기 친근한 글이 올라왔길래~~^^
암튼 저도 강추요~~^^

오늘 tv에서...북쪽은 함흥/평양 냉면 그리고, 남쪽은..진주냉면이 나오더군요.
사람들에게 묻자..진주냉면은 다들 생소한지...아뭏튼..첫번째로 찾아간 곳이...
저 낙산 냉면이었고, 업체명이..얼큰이 냉면이라고 나오더군요..
예전엔 그냥..냉면or곱배기 밖엔 없었지만 말이죠...ㅋㅋ
그러고 나서..진주냉면을 진주에서 찾았는데...
모양새는 평양이지만, 메밀에다, 육수는 해물 (비린내를 없애기 위해..쇠를 불에 가열해서 그걸 끊는 육수에 다섯번 반복하면, 비린맛이 없어진다더군요.
그렇게 해서..육수에 메밀로 뽑은 면을 넣고, 쇠고기를 달걀로 옷을 입힌 지단을 넣고, 김치조금 등등...해서 맛나게 먹는 모습이 나오더군요..
물냉면은 그리 좋아 하진 않지만..영양가는 충분할듯 합니다.
언제..진주쪽 내려갈 기회가 있으면, 꼭 찾아가 봐야겠습니다.

오~~또 한곳 알아냈다..근데 언제 가나..ㅠ0ㅠ

움 언제함 가봐야겠넹 ㅎㅎ