셈플 사진은 컬러이네요.
옵셋 인쇄는 먹과 청 두가지로만 판을 만드시는것이 좋습니다.
인쇄시 청판이 걸린 인쇄유니트에 별색 잉크를 넣어서 하는것이지요.
먼저 우선해야 될 작업은 포토샵에서 청+먹 체널만 켜고 인쇄효과를 가늠해 보면서 색상 조절을 해야합니다.

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위에 사진을 2도로 인쇄한거라면 작업자분 대단하시네용...ㅎㅎ
주황색은 마젠타+노랑 이고,
녹색은 청+노랑이니까...
주황색과 녹색 판에 적절히 배합하면 저런 색상을 만들 수 있을 것 같긴 하지만...
어떤 결과물이 나올지 눈으로 확인 할 수 없으니...모험일 듯....
포토샵 채널에서 사이언채널과 마젠타채널을 분리한 후 노랑채널에 있는 건 두개 채널에 오십프로씩 믹스 시켜서 두개 파일을 만든 다음...
두개를 그레이스케일 티프파일로 저장해서....
오버프린트 적용해보면 어떨까요?
ㅎㅎㅎ

내가 써놓고도 몬소린지....ㅎㅎㅎㅎ

따라 만드려면 엄청 복잡해보이는데
첨에 만들때는 그냥 있는 그대로 만들었을수도..^^;;
꼭 똑같이 할 필요가 있을까 싶네요.
적절하게 잘 나오기만 해도 될듯 합니다.