objective-C 에 관련된 내용 두가지만 질문드리고 싶습니다.

1. NSTextView에 수치 결과를 나열하는 과정에서 "\\t" 을 사용하여 표현하고 싶은데, 이게 어느 길이 이상이 초과되면 "\\n"을 사용하지 않았는데도 스스로 줄바꿈이 되버버립니다. 자동 줄바꿈이 되지 않는 방법이 없을까요?

2. 배열의 크기를 변수에 연동하여 정의하는 방법을 잘 모르겠습니다.

간단한 예문을 아래에 실었습니다.
예를 들어 exam.h 파일에 다음과 같이 정의하고 싶습니다.


exam.h : ======================================================
#import <Cocoa>
@interface exam: NSObject {
    IBOutlet NSTextView *textField;
    int ni, nj;
    NSString *temp;
}
- (IBAction)actAnalysis:(id)sender;
- (void)mainFrame;
===============================================================


exam.m : ======================================================
#import "exam.h"
@implementation exam

-(id)init {
    [super init];
    [self mainFrame];
    return self;
}

- (void)mainFrame {
    ni=12, nj=12;
    float xi[ni];
    float xj[nj];
}

- (IBAction)actAnalysis:(id)sender {
    int i,j;
    temp = @"";
    for (i=1; i<=ni; i++) {
        for (j=1; j<=nj ;j++) {
            xi[i] = i-1;
            xj[j] = j-1;
            float pock = (xi[i]/xj[j]) * 100.0;
            temp = [NSString stringWithFormat:@"%@\\t%f", temp, pock];
        }
        temp = [NSString stringWithFormat:@"%@\\n", temp];
    }
    [textField setString:temp];
}
===============================================================

이렇게 코드가 되었을 때, xi[i] = i-1; xj[j] = j-1;부분에서 다음과 같은 에러가 발생합니다.
"error:'xi' undeclared(first use in this function)"

제가 원하는 것은 배열 xi[ni], xj[nj]를 선언하는 것인데,
문제는 xi, xj가 모든 메서드에서 인식이 되어야 하고, 실제 ni, nj 값은 exam.m에서 정의된다는 점입니다.
어떻게 하면 에러 없이 해결할 수 있을지 조언 부탁드립니다.

그리고 1번 질문처럼
temp = [NSString stringWithFormat:@"%@\\t%f", temp, pock];
문장에서 \\t 를 사용하면 일정한 폭이 되면 자동으로 줄바꿈이 되어버립니다.
살펴보니 NSTextview에 tab 설정이 제한되어 있는것 같습니다.
이걸 어떻게 풀어야 할지 모르겠습니다.
그리고 서식을 예를들어 소숫점 포함하여 10자리만을 표현하고자 하면 어떻게 할지도 궁금합니다.
예를 들어 1234.567890 또는 0.364826472 또는 23.12462300 이렇게요~~
%0.4f 형식으로 하면 소숫점자리는 4자리로 고정시키는것은 다른 분의 도움으로 알았는데 전체 수갯수를 고정하는 방법을 알고 싶습니다. ^^